Torne-se um Especialista em APPCC! Backup

Um erro na aplicação do APPCC pode resultar em recall de produtos, multas milionárias e até fechamento de fábricas. Você está pronto para assumir essa responsabilidade sem um conhecimento sólido?

Curso Formação em APPCC: Torne-se um especialista

📦 Você vai receber todos esses benefícios:

Domine a aplicação do APPCC com 16 horas de aula ao vivo com Marcos Franqui

Clique no botão acima e matricule-se enquanto as vagas ainda estão abertas!

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25 Anos
de Experiência

+20.000
Profissionais Capacitados

Mais de 200 Empresas
atendidas e contando

Empresas atendidas:

Aplicação 100% prática, com análise de cases reais do dia-a-dia

16 horas de contato pessoal com um especialista reconhecido no setor

Melhora na segurança e a qualidade dos processos alimentícios

Conhecimento necessário para reduzir riscos e estar sempre em conformidade

Capacitação para tornar-se uma referência dentro da sua empresa e do setor

ALTO RENDIMENTO

Quais são os benefícios do curso?

Diferente de cursos teóricos e sem interação, a Formação em APPCC oferece um aprendizado dinâmico, focado no desenvolvimento do seu pensamento crítico. Aqui, você aprenderá a aplicar o sistema APPCC na prática, por meio do estudo de cases reais e com a expertise de Marcos Franqui, profissional altamente reconhecido e capacitado no setor.

ESPECIALIZAÇÕES

Quem é
Marcos Franqui?

Marcos Franqui é Bacharel em Química pela Universidade de São Paulo (USP), Mestre em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista (UNESP), MBA em Sustentabilidade pela Fundação Getulio Vargas (FGV) e é Graduando em Relações Internacionais na Universidade Anhembi-Morumbi.

É Fundador e Diretor da Marcos Franqui Consultoria atuando como Instrutor, Professor, Auditor Líder e Consultor, com experiência consolidada em Qualidade, Segurança dos Alimentos, Gestão Organizacional e Sustentabilidade

25 anos de experiência no mercado de segurança dos alimentos

Treinou mais de 20 mil profissionais ao longo de sua carreira

Mais de 10 anos à frente de sua empresa, consolidando metodologias eficazes

Atendeu mais de 200 empresas, incluindo gigantes como Cargill, Inpasa, Louis Dreyfus, Raízen, Tereos, JBS, BRF, Haribo, e muitas outras.

Confira a grade do curso:

Módulo 01: Apresentação de Conceitos e Histórico do APPCC

Essencial para compreender por que o APPCC é a metodologia mais eficiente para prevenir contaminações e falhas na produção de alimentos.

Exploramos a origem do sistema, sua evolução ao longo das décadas e como ele se tornou o padrão internacional para segurança alimentar. Além disso, analisamos a relação do APPCC com regulamentações globais, certificações e exigências do mercado, destacando sua importância para a indústria.

Módulo 02: Etapas Preliminares (01 a 05)

1. Formação da Equipe de Segurança dos Alimentos

2. Caracterização dos Produtos e Matéria-Prima

3. Uso Pretendido

4. Elaboração de Fluxograma de Processo

5. Confirmação do Fluxograma de Processo

Módulo 03: Principios (01 a 03)

1. Identificação e Análise dos Perigos

2. Determinação dos Pontos Críticos de Controle (PCC)

3. Estabelecimento dos Limites Críticos

Módulo 04: Principios (04 a 07) e Conclusões Finais

4. Estabelecimento dos Procedimentos e Medidas de Monitoramento

5. Estabelecimento das Ações Corretivas

6. Estabelecimento de Procedimentos de Verificação

7. Estabelecimento de Documentação e Manutenção de Registros

Conclusões Finais

Confira depoimentos de especialistas da área que participaram de nossos treinamentos

"Marcos Custódio, O que dizer desse profissional? Um homem que dedicou sua vida a aprender e ensinar, a ajudar pessoas e empresas, que dedicou grande parte do seu tempo na disseminação da cultura da qualidade e segurança dos alimentos, neste “Brasilzão”, como ele sempre diz. Um amigo e profissional competente, com quem sempre aprendo e que me ensina. Parabéns pelos 10 anos como consultor, Marcos Custódio! Que venham outros 10 + 10 de muito sucesso!"

"O Marcos se destaca por várias qualidades que geram um impacto positivo, como seu profundo conhecimento sobre segurança dos alimentos e sua habilidade em aplicar esse conhecimento às nossas necessidades práticas. Sua excelente capacidade de comunicação tornou conceitos complexos mais acessíveis e garantiu que todos pudessem entender plenamente o que foi apresentado. Além disso, sua dedicação e profissionalismo foram evidentes em todas as etapas do trabalho. Recomendo o trabalho do Marcos sem hesitação. Sua habilidade em transformar desafios em oportunidades e oferecer soluções eficazes faz dele um consultor valioso para qualquer organização que busca aprimorar seus padrões e operações. A parceria entre o Marcos e a HDR UP é, sem dúvida, um grande sucesso!"

"Nossas conversas me proporcionaram ensinamentos valiosos sobre como trabalhar a qualidade e a segurança dos alimentos de maneira estratégica, inovadora e altamente eficiente. Você trouxe uma visão ampla, que não só ampliou meu conhecimento, mas também transformou a forma como abordo estes desafios. Elas me abriram os olhos para o trabalho que ainda temos pela frente, e me inspiraram a seguir com mais determinação neste caminho. Por último, além de ter o privilégio de conhecer um profissional brilhante, comprometido e de grande integridade, sinto que também ganhei um grande amigo! 🤝😁"

"Marcos, te conheci em um treinamento e desde lá sou muito grata por ter a oportunidade de você ter cruzado meu caminho com toda a sua sabedoria, conhecimento, amor pela profissão! Sempre muito sucesso!!!!"

"Marcos tem grande conhecimento, seu apoio a pessoas e profissionais trás clareza e leveza. Tem excelente relacionamento em vários níveis o que facilita a entrega de resultados conscientes e duradouros. Pessoa integra e que acrescenta muito por onde passa. Obrigada pela companhia em minha jornada. Mais sucesso. Abraços!!!"

"O Marcos é um profissional íntegro, acessível e muito comprometido. Seus treinamentos são completos e dinâmicos, nos permite colocar situações do nosso dia a dia de trabalho para que possamos visualizar o conhecimento na prática. Tem muito tato para ensinar tanto profissionais que vivem a realidade da segurança dos alimentos quanto aqueles mais distantes, consegue englobar todos os públicos."

Este curso foi pensado para uma quantidade máxima de 32 alunos. Com uma turma reduzida, garantimos o mais alto rendimento e o melhor aproveitamento possível da capacitação. Nossa missão é garantir que cada aluno saia do curso com domínio total sobre APPCC.

As matrículas estão ABERTAS!
Inscreva-se agora e comece sua formação em APPCC.

Por apenas 12x de

R$ 86,88

parcelado, ou à vista por R$850,00.

O pagamento do curso é realizado por via da plataforma Eduzz. É necessário concluir o pagamento para garantir sua inscrição.

As aulas do Curso Formação em APPCC já têm data marcada:

CERTIFICAÇÃO GARANTIDA

CURSO COM CERTIFICADO

Ao completar a carga horária do curso, você receberá um certificado oficial emitido pela plataforma Eduzz, validando sua qualificação em APPCC. Um diferencial importante para sua carreira, garantindo reconhecimento no mercado e mais oportunidades profissionais!

Oportunidade única somente para os 10 primeiros inscritos

As 10 primeiras pessoas a se inscreverem no curso ganharão uma mentoria individual de 1 hora com o professor Marcos Franqui.

O resultado dos 10 primeiros alunos a se inscreverem será divulgado até o dia 31/03.

Perguntas Frequentes:

Para quem é esse curso?

O curso de APPCC é essencial tanto para nutricionistas quanto para profissionais de segurança dos alimentos que desejam aprofundar seus conhecimentos na garantia da qualidade e conformidade na indústria alimentícia. Oferecemos as ferramentas necessárias para atuar com excelência no setor.

O curso é ao vivo ou gravado?

O curso é realizado 100% ao vivo, em uma turma com até 32 alunos, com 16 horas de duração, permitindo interação direta com Marcos Franqui.

Quando começarão as aulas?

As turmas começarão no dia 31/03. Mais informações como o link das reuniões ao vivo serão compartilhadas no grupo exclusivo para alunos.

O que é a Comunidade Formação em APPCC?

A Comunidade Formação em APPCC é um grupo do WhatsApp exclusivo para os alunos que adquiriram o curso Formação APPCC.

É um espaço criado para que os alunos possam compartilhar livremente suas experiências, formar conexões com profissionais da área, e tirar suas dúvidas diretamente com o professor Marcos Franqui, que também estará presente no grupo.

Posso assistir às aulas depois?

Sim! As aulas serão gravadas e disponibilizadas por um período determinado para os alunos assistirem quantas vezes quiserem.

É preciso ter experiência prévia?

Não. O curso é desenvolvido para atender tanto iniciantes quanto profissionais experientes.

Como faço o pagamento?

O pagamento será feito através da plataforma Eduzz, em até 12x de R$86,88 no cartão de crédito ou R$ 850,00 à vista.

Recebo certificado ao final do curso?

Sim! Todos os alunos que concluírem o curso receberão um certificado de participação.

Esse curso vai me ajudar a conseguir um emprego melhor?

Com certeza. O mercado valoriza quem sabe aplicar o APPCC de forma correta, e como o curso é prático e aprofundado, você sairá com um conhecimento que realmente faz a diferença. Além disso, o networking com outros profissionais e o acesso ao grupo exclusivo podem abrir portas para novas oportunidades.

Se seu objetivo é crescer na carreira, essa é uma excelente escolha!